Dal 2009 Aquadelferro, l'enoteca ristorante interno al Best Western Hotel Santa Caterina ad Acireale, fa parte dell’Alleanza tra i cuochi e SLOW FOOD, una grande rete solidale dove i cuochi stringono un patto con i produttori dei presidi, impegnandosi a valorizzare i loro prodotti.
Il panorama
Dalla sala interna dell'enoteca ristorante pizzeria Aquadelferro e dalle terrazze estive il panorama è ineguagliabile e spazia da Taormina al golfo di Catania passando per il borgo incantato di Santa Caterina, ai piedi del quale vi è la sorgente dal contenuto ferroso che ci ha ispirato nell’attribuire il nome al locale.
Eventi
Se cercate un luogo dove organizzare qualsiasi tipo di evento, i nostri locali e le nostre terrazze, uniti ad un servizio attento ed accurato, sono la soluzione che renderà il vostro evento unico.
Le Pizze
Nelle nostre pizze la lievitazione è lunghissima: 24/48 ore per far sì che si portino a termine tutti i processi di maturazione dell’impasto prodotto anche con farina di timilia macinata a pietra, conferendo alla pizza una incredibile digeribilità. Nel condirle utilizziamo formaggi, mozzarelle e insaccati della migliore qualità e, quando possibile, verdure biologiche certificate, garantedovi così un prodotto di altissimo livello.
Il Menù
Il nostro menù cambia con l’avvicendarsi delle stagioni, spaziando dalla carne al pesce e privilegiando i prodotti del territorio, che cuciniamo con passione. Tra vini di Sicilia e uno splendido panorama ci impegnamo per soddisfare tutti i palati con succulente pietanze e utilizzando i migliori ingredienti tra i quali molti presidi SLOW FOOD come il Suino Nero dei Nebrodi, il Pistacchio di Bronte, le cipolle di Giarratana e il famoso “Trunzo di Aci”.
Aquadelferro vi aspetta tutte le sere per rilassarvi degustando un bicchiere di vino o, perchè no, per festeggiare una ricorrenza, coniugando profumi e sapori di Sicilia al calore di un servizio attento e accurato.